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Vinho Branco Seco De Martino Sauvignon Vineyards

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R$68.00

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REGIÃO: Valle del Maipo 84% do vinho, Valle de Casablanca 16% COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Sauvignon Blanc
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL
CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima temperado, com verão seco e caloroso entre os meses de dezembro a março, com uma temperatura média de 25°C. As chuvas concentram-se entre abril e setembro, com uma média de 330mm. Maipo Bajo está a 550m de altitude aproximadamente e distante 50km do Oceano Pacífico.
CARACTERÍSTICAS DO SOLO: De origem aluvial. Franco arenoso de excelente drenagem, com profundidade média. A fertilidade é moderada e a irrigação se faz com as águas do rio Maipo.
ELABORAÇÃO: A colheita manual no ponto ótimo de maturação. Fermentação em tanques de inox a11-16°C durante algumas semanas. Permanência nos tanques sobre as lias finas até o engarrafamento. AMADURECIMENTO: Rápida passagem em tanques de aço inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Verdeal cristalino. Delicado no olfato com impressões cítricas e de fruta branca (pêra fresca). Leve de corpo, suculento, cítrico e de moderada persistência.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Delicado no olfato com impressões cítricas e de fruta branca (pêra fresca). Leve de corpo, suculento, cítrico e de moderada persistência.
DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Saladas com frutos do mar; Saladas com queijo de cabra fresco; Carpaccio de linguado ao relish de alcaparras; Sushi e sashimi.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8°C

Peso 2,000 kg
Dimensões 8 × 8 × 32 cm